Každý ví, že na žádné pořádné oslavě nemůže chybět dobré jídlo. Něco sladkého, něco slaného, něco lahodného a něco, co bude chutnat určitě každému. A tak se pod tou spoustou dobrot stoly jen prohýbají. A tak druhý den lednice praská ve švech, protože jsme toho nakoupili dvakrát víc, než kolik bylo potřeba. Pokud i vám zůstala plná lednice, nezoufejte. Poradíme vám, co s přebytečným jídlem, aby neskončilo v koši.
Food waste je velkým problémem současné doby. Ve snaze ukázat, co všechno máme a na co všechno máme, nakupujeme plné košíky potravin a je nám jedno, že za pár dní možná skončí v koši. Plné lednice a přeplněné komory představují momentální trend, kterému se v dnešní konzumní společnosti neumíme vyhnout.
Upřímně, kolikrát jste řešili situaci s připáleným, přesoleným, rozvařeným či nedochuceným jídlem tak, že jste ho vyhodili dřív, než jste mu dali druhou šanci? I vy jste se tak zapříčinili o to, že každý Čech vyhodí v průměru 111 kilo potravin ročně, protože právě vařené jídlo je u nás druhou nejvíce vyhazovanou potravinou. Proto vám dnes prozradíme pár rad, jak takové jídlo zachránit, abyste již více zbytečně neplýtvali jídlem.
Jednu lžičku za maminku, jednu za tatínka, jednu za sestřičku, říkávali nám rodiče i prarodiče, dokud talíř nebyl prázdný. Už i oni věděli, že plýtvat jídlem se nemá a že do boje s food waste je třeba se pustiti. Jen lžičkami to však nepůjde. Jak tedy?
Řekli jste si, že budete vyhazovat méně jídla, ale nedaří se vám to až tak, jak byste chtěli? Vyhazujete potraviny, suroviny i hotová jídla, protože se vám zkazily? Problém může být v nesprávném skladování. V následujících řádcích si vysvětlíme, jak potraviny správně skladovat tak, abychom se vyhnuli zbytečnému plýtvání.
I vy se chcete vyhnout vyhazování potravin a jejich zbytečnému plýtvání? Pokud nevíte jak na to, prvním krokem by mohl být úklid a přeorganizování svých zásob. Správně uložené a skladované potraviny tvoří v tomto případě základ. Pokud se naučíte, jak jednotlivé potraviny a hotová jídla správně skladovat, už nikdy nemusí skončit v koši.
Říká se, že jít s prázdným břichem do obchodu je to nejhorší, co můžeme udělat. Každý zná z vlastní zkušenosti, že když je hladový, hází do košíku vše, co mu přijde pod ruku. A pak je lednice a spíž tak přecpaná, že ani nevíme, co všechno doma máme. A příběh pokračuje dál a bohužel nekončí happy endem. Protože po pár dnech zjistíme, že nám v ledničce něco smrdí a začneme vyhazovat vše, co jsme si v nákupním šílenství z obchodu přinesli. Je to správně? Ne. Chceme s tím něco dělat? Ano.
„Nehraj si s jídlem.“ Kolikrát jsme slyšeli tuto větu, když jsme na talíři přesouvali hrášek z jedné strany na druhou? Kolikrát jsme to řekli vlastním dětem, když se mermomocí chtěly vyhnout křupavé brokolici? Přiznejme si - neplýtvat jídlem je někdy opravdu těžké. A právě rodiny s dětmi by o tomto problému mohly mluvit v květnatých souvětích. Problematika food waste je stále aktuálnější, a proto si v následujících řádcích řekneme, jak ze svého stolu a ledničky spotřebovat co nejvíce. A to i přesto, že vaše děti jsou neuvěřitelně vybíravé.